山本ゆりさんの簡単担々麺を作ってみた（レシピ有）

ごはん

2021.07.02

料理研究家の山本ゆりさん、

以前テレビで担々麺を作っていて「美味しそうだしめっちゃ簡単！」
と気になっていたので作ってみました♩

簡単で美味しいので今では休みの日の定番メニューになりました

簡単担々麺の作り方・レシピ

ゆりさんのブログに載っている、レシピを参考にしました♩

ブログはこちら

さずがプロの作る料理は見栄えも良い･･･！！

２人分のレシピ

中華麺orうどん・・・・・２人分A　ひき肉・・・・・・・・・１５０ｇ
ごま油・・・・・・・・・小さじ２
豆板醤・・・・・・・・・小さじ１
にんにく・しょうが・・・チューブで２cmくらい

B　砂糖・醤油・味噌・・・各小さじ２

C　鶏ガラの素・・・・・・小さじ２
醤油・・・・・・・・小さじ２
白すりごま・・・・・大さじ４～５
牛乳or豆乳・・・・・大さじ６
ごま油・・・・・・・大さじ２
ラー油・・・・・・・お好みで

白すりごまはセブンイレブンのこれを使いました

・食べる器に茹でた麺と、Ｃを全て入れて混ぜておく・フライパンでAを炒める

・お肉の色が変わったら、Bを入れてしっかり炒めて麺の上に乗せて完成

・お好みでネギや煮卵をとっぴんぐするとさらに美味しい！

簡単すぎる・・・！！しかも美味しい

私は冷凍うどんを使って、レンジでチンしたので茹でる手間もかからず♩

ラー油の量で辛さを調節できるから、
大人から子供まで一緒に食べられるのもいいところ( ˘ω˘ )

器にタレを作って、

混ぜるだけ！

炒めたひき肉（味を付けた状態）を一度にたくさん作っておいて、
冷凍しておけば、

食べたいときに解凍して、
器にタレと麺を用意するだけですぐに食べられます♩

担々麺を手作りって、「難しそう、めんどくさそう」と
思っていたけど山本ゆりさんのレシピは手軽だし美味しかったです！

ぴよ

旦那も美味しいって言ってくれたのでうちの定番メニューになりました♩

家にあるもので簡単に美味しい担々麺が作れるので、
皆さんも試してみてください♩